Durant des siècles, le miel est resté le seul produit sucrant utilisé en cuisine. Dans l’Egypte ancienne, le miel était considéré comme le Nectar des Dieux et symbolisait la beauté et la vie éternelle. Une fois sorti des alvéoles lors de l’extraction, il va lentement cristalliser par paliers et devenir solide. Il est donc recommandé de garder le pot à température ambiante pour ralentir sa cristallisation. Excellent pour la santé, le miel est un concentré de sels minéraux, d’oligo-éléments et de vitamines qui ne nous a pas encore révélé tous ses secrets !
Nos recettes avec les miels parfumés