Durant des siècles, le miel est resté le seul produit sucrant utilisé en cuisine. Dans l’Egypte ancienne, le miel était considéré comme le Nectar des Dieux et symbolisait la beauté et la vie éternelle. Une fois sorti des alvéoles lors de l’extraction, il va lentement cristalliser par paliers et devenir solide. Il est donc recommandé de garder le pot à température ambiante pour ralentir sa cristallisation. Excellent pour la santé, le miel est un concentré de sels minéraux, d’oligo-éléments et de vitamines qui ne nous a pas encore révélé tous ses secrets !
Nos recettes avec les miels parfumés
Miel Damas parfumé
Miel d’Acacia, Poivres rares.
Le miel parfumé d’Acacia Parfums de Table est récolté dans le Val de Loire dès le mois de mai. Ce baume, de couleur ambre clair, particulièrement doux et fluide est l’un des miels de printemps les plus réputés pour son onctuosité. Les grappes de fleurs blanches odorantes fournissent aux abeilles un nectar parfumé. Il est ensuite enrichi de notes épicées avec des huiles essentielles de poivres rares et de rose pour une cuisine relevée et racée. Il peut rester plusieurs mois liquide avant de cristalliser.
Parfums alimentaires 100% naturels
Coffret contenant un carnet de recettes
Poids net 250 g.