Le sucre passionne. Il suscite controverses et débats enflammés. Et pourtant, le sucre nous est indispensable : il est source d’énergie.
Techniquement, en cuisine comme en pâtisserie, il adoucit et harmonise les saveurs. Les sucres parfumés s’ utilisent en saupoudrage, comme une épice pour d’infinies combinaisons : fleuries, fruitées, boisées.
Nos recettes avec les sucres parfumés
Sucre Saveur de Vigne
Sa composition originale repose sur un ingrédient majeur : un élixir poudré de vigne rouge, traité généreusement en note de cœur.
Ingrédients : cassonade pure canne - sucre semoule - poudre de vin rouge - épices : muscade - cannelle - girofle - anis vert - réglisse - huiles essentielles : mandarine - orange - bigarade
Parfums alimentaires 100% naturels
Coffret contenant un carnet de recettes
Poids net 125 g.