Voici quelques suggestions d’utilisations des produits Parfums de Table pour réaliser trés facilement des recettes raffinées et surprenantes.
N’hésitez pas à nous envoyer vos propres créations avec nos produits et nous serons ravis de les tester, les déguster et de publier les plus innovantes sur ce site.
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Ambroisine de poulet aux fruits secs
(4 personnes)
1 poulet en morceaux, 60 cl de bouillon de volaille, 1 bâton de cannelle, 100 g de poudre d’amandes, 40 g de Sucre Coeur de Fleurs (+ 20 g saupoudrage), 1 clou de girofle, 6 figues sèches, 6 pruneaux, 6 abricots, 100 g de raisins secs, 1 c à s de miel liquide, 1 c à s de vinaigre balsamique, 2 c à s d’huile d’olive, noix de muscade râpée. Sel, poivre du moulin.
Préparez un lait d’amande en battant la poudre d’amandes et les 40 g de Sucre Coeur de Fleurs dans le bouillon de volaille chaud, réservez. dans une cocotte, faites dorer légèrement les morceaux de poulet à l’huile d’olive.
Versez le lait d’amande, salez, poivrez, couvrez. Laissez mijoter à feu doux et à couvert 20 mn.
Ajoutez les épices, les fruits secs, le miel et le vinaigre balsamique.
Mélangez délicatement, Poursuivez la cuisson pendant 15 à 20 mn.
Au moment de servir, saupoudrez de Sucre Coeur de Fleurs
Au moment de servir, saupoudrez de «Cœur de Fleurs».