Un Parfum est avant tout une histoire que l’on (se) raconte, une histoire de rencontres.
Parfums de Table, concept gourmand, inédit et raffiné puise ses codes dans l’univers luxueux de la gastronomie, de la parfumerie et de l’art de vivre pour écrire une nouvelle histoire de la cuisine française.
Le Concept
Michèle Gay, styliste culinaire, élabore et signe ses créations pour la société Parfums de Table. Les collections s’inscrivent dans une démarche de coffrets raffinés à offrir ou à s’offrir pour parfumer des recettes simples à réaliser. Elles témoignent d’une gestuelle culinaire, moderne et inventive : le parfum à saupoudrer.
Les compositions olfactives signées Parfums de Table sont élaborées à partir d’ingrédients exclusivement naturels, fleurs, épices, fruits, baies, plantes, résines, baumes et de parfums nobles et mythiques dont certains sont quasiment inexplorés en cuisine : Myrrhe, Encens, Patchouli, Benjoin, Vétiver, Santal.
C’est dans le patrimoine de la Parfumerie Française que Michèle Gay a puisé les techniques et l’inspiration de ses recettes. Leur production est aujourd’hui entièrement façonnée main, 100% artisanale.
Parfums de Table associe le parfum à la gastronomie pour écrire une nouvelle histoire de la cuisine française. Des fragrances étonnantes s’expriment dès l’ouverture de leur étui et donnent naissance à une collection de condiments originaux et raffinés, dont voici quelques échantillons:
Les sucres parfumés, d’une conception insolite, sont à saupoudrer en touche de finition et parfument comme une épice. : boissons, infusions, crèmes et fromages blancs, compotes et fruits frais, tartes et pâtisseries, purées, salades, légumes, cuisine du monde, etc… .
Les infusions parfumées, révolutionnent les bains de cuisson pour les pâtes, riz, céréales, légumes, poissons, viandes ou volailles et se consomment aussi en boissons chaudes ou glacées.
Les miels, ou baumes, subliment les repas de fêtes pour les viandes, les légumes, les fruits et autre desserts.
Les sels, ou paillettes, donnent aux plats une sophistication inédite avec un goût salé/sucré étonnant… .
Les collections Parfums de Table sans cesse en renouvellement, sont diffusées aujourd’hui en France, en Europe, et en Asie et peuvent aussi répondre à des demandes de création sur-mesure.